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 Casserole de poulet du Québec

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Angely
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MessageSujet: Casserole de poulet du Québec   Lun 26 Jan - 11:39

Casserole de poulet du Québec ( ou lapin)

Ingrédients:

· 1 poulet en morceaux

· un peu de farine

· 1 cuillère à table d'huile

· 1 cuillère à table de beurre

· 3 tranches de bacon, hachées

· 3 oignons moyens, coupés grossièrement

· 1 cuillère à table de farine

· 1 tasse de cidre ou de vin blanc sec

· 1/2 tasse de bouillon de poulet

· 1 cuillère à table de pâte de tomate

· sel et poivre au goût

· 1 bouquet garni (laurier, thym, persil)

· 1/4 de livre de champignons, tranchés

· persil haché pour décorer


Préchauffer le four à 325 degrés et enfariner les morceaux du poulet.

Dans un grand poêlon, chauffer l'huile et le beurre. Faire dorer les morceaux de poulet de tous côtés; saler et poivrer.

Déposer ensuite dans un plat allant au four. Dans le même poêlon, cuire le bacon pour le rendre bien croustillant. Retirer l'excédent de gras et déposer sur le poulet. Cuire les oignons dans le gras de bacon. Saupoudrer de farine et remuer une minute. Ajouter le cidre, le bouillon de poulet et la pâte de tomate. Saler et poivrer. Porter à ébullition et verser ensuite sur le poulet. Ajouter le bouquet garni.

Couvrir et cuire environ 1h15 ou jusqu'à ce que le poulet soit bien tendre. Dix minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les champignons et retirer le bouquet garni.

Au moment de servir, garnir de persil.






Bonjour Angely amuse toi bien avec Nous ^^



. ·´¯`·.´¯`·.¸¸.·´¯`·.¸ à vous Tous ¸.·´¯`·.´¯`·.¸¸.·´¯`·.¸

Bon
Automne!!



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