Ingrédients pour 4 personnes
1 mangue verte
1 papaye pas trop mure
2 gousses d’ail
¼ de piment antillais
Le jus d'un citron
1 cuiller à cafe de vinaigre d’alcool
Sel poivre
1 cuillère à soupe d’huile
Préparation de la salade de papaye et mangue pimentées
- Epluchez la mangue et la papaye, coupez-les à l’aide d’un couteau économe en fines lamelles et arrosez-les de jus de citron.
- Ajoutez les gousses d’ail émincées finement, le sel, le poivre, le vinaigre, ¼ de piment émincé et épépiné et ¼ de verre d’eau chaude, mélangez le tout.
- Laissez reposez au moins 1 heure au réfrigérateur et dégustez.
Miam miam