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 BRIOCHES DE POMMES DE TERRE

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MessageSujet: BRIOCHES DE POMMES DE TERRE   Ven 14 Mar - 10:48

Ingrédients et recette brioches de pommes de terre:

Pour 5 personnes: 1 kg de pommes de terre, 100 g de beurre, 100 g de gruyère râpé, 1 verre à moutarde de lait, 2 oeufs, du sel, du poivre.

Epluchez les pommes de terre.

Lavez-les et faites-les cuire à l'eau salée.

Egouttez-les et réduisez-les en purée.

Ajoutez-y le beurre, le lait, du poivre, le fromage râpé et un jaune d'oeuf.

Formez des boules, de deux grosseurs différentes, avec l'appareil et superposez-les pour en faire des brioches.

Dorez avec l'oeuf battu à l'aide d'un pinceau.

Mettez au four chaud 5 minutes.

La purée doit être assez épaisse.

Si elle vous parait trop liquide ajoutez-y une cuillerée à soupe de chapelure.

Bon appétit ;)
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