Vol au vent au poulet

Portions : 4 personnes

Ingrédients :

- 8 vol au vent
- 1 c. table de margarine
- 1 tasse de champignons
- 1 c. table de poivrons verts
- 4 c. table de farine
- 1/2 c. thé de sel
- 1/2 c. thé de sel de céleri
- 1 c. thé de poivre
- 1 1/2 tasse de lait
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 2 tasses de poulet cuit, en cubes

Préparation :

- Fondre le beurre.
- Ajouter les champignons et les poivrons.
- Cuire 5 minutes à feu TRES doux.
- Ajouter la farine à cette préparation en brassant pour éviter que ça colle au fond.
- Cuire un 3 minutes.
- Ajouter le bouillon de poulet puis le lait, mélanger.
- Ajouter le poulet, assaissonner.
- Servir la sauce sur les vol au vent.


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