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 |  Sujet: Recette des brochettes de mignon de porc aux pommes et sa sauce moutarde Lun 1 Juin - 7:59 | |
| Recette des brochettes de mignon de porc aux pommes et sa sauce moutarde Une recette légère doit aussi, en effet, nous faire fondre de plaisir. Aussi, voici une sélection de recettes à préparer, à manger et à maigrir avec le sourire.Recette des brochettes de mignon de porc aux pommes et sa sauce moutardeLe fondant du porc mélangé à l’acidité douce des pommes est un régal Ingrédients pour 4 personnes
- 450 gr de filet pur de porc
- 2 pommes ( gala ou granny, un peu plus acide) selon votre goût
- 1 citron
- 2 c. à c. de moutarde de Dijon
- 2 c. à s. de jus de pomme
- 2 c. à s. d’huile de tournesol
Préparation des brochettes de mignon de porc aux pommes et sauce moutarde
- Coupez le porc en morceaux, réservez.
- Pelez les pommes, épépinez-les, coupez-les en quartiers et arrosez-les de jus de citron pour éviter de noircir..
- Enfilez le porc et les quartiers de pommes en les alternant sur des brochettes.
- Dans un cul de poule, mélangez la moutarde de Dijon, le jus de pomme et l’huile de tournesol.
- Badigeonnez les brochettes de ce mélange et grillez-les au barbecue 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
- Retournez et arrosez régulièrement les brochettes avec le mélange.
Pour la sauce à la moutarde
Ingrédients
- 1 c. à s. de moutarde à l’ancienne
- 1 c. à s. de moutarde de Dijon
- 6 c. à s. de crème légère
Préparation
- Dans un bol, mélangez la moutarde à l’ancienne avec la moutarde de Dijon.
- Incorporez la crème petit à petit tout en mélangeant et laissez reposer jusqu’au moment de servir.
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