Cuisson : 1 heure
Portions : 4 personnes
Ingrédients :
- 1 c. à soupe de beurre
- 1/2 oignon haché
- 1 lb de boeuf haché
- 1 gousse d'ail émincée
- 1 boîte de tomates 19 oz hachée grossièrement
- 4 tasses de bouillon de boeuf
- 1/2 c. à thé de thym séché
- 2 tasses de différents légumes au choix (pommes de terre, carottes, navet,...) coupés en petits morceaux
- Persil frais haché et poivre
Préparation :
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter l'oignon, le boeuf et l'ail.
- Faire revenir 5-7 minutes à feu vif. Remuer pour brunir la viande.
- Incorporer les tomates avec leur jus, le bouillon de boeuf et le thym.
- Porter à ébullition, couvrir à demi et laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
- Ajouter les légumes, le persil et le poivre.
- Poursuivre la cuisson 40 à 50 minutes à feu doux.
Un délice :flower:
Sujet: Casserole de boeuf hachée et légumes 