Ingrédients et recette lapin aux olives:
Pour 6 personnes.
Découpez un beau lapin et faites dorer les morceaux à la casserole dans 50 g de beurre et 3 c d'huile.
Salez, poivrez.
Ajoutez 2 feuilles de laurier, 2 branches de thym, quelques feuilles de sauge et 5 à 6 gousses d'ail.
Blanchissez 15 minutes, 500 g d'olives vertes dénoyautées.
Egouttez-les et jetez-les dans la casserole.
Ajoutez un peu d'eau et laissez cuire 1 h 15 environ.
Servez avec des croûtons grillés au beurre.
Hmmmmm
Sujet: LAPIN AUX OLIVES 