ROTI DE VEAU AUX CHAMPIGNONS DE PARIS A LA PROVENCALE

ROTI DE VEAU AUX CHAMPIGNONS DE PARIS A LA PROVENCALE


Préparation
: 20mn

Cuisson : 20mn


Ingrédients pour 4 personnes :

800g
de champignons de Paris frais,

800g de veau entier ficelé,

1 oignon
moyen haché,

3 belles tomates émondées ou une petite boîte de tomates
pelées,

1 gousse d'ail pilée,

1 c. à soupe de basilic haché,

1 c. à
soupe d'huile d'olive,

1 bouquet garni, sel, poivre.


Préparation :

-
Laver les champignons de Paris après avoir coupé l'extrémité sableuse,
et les émincer.

- Faire revenir les champignons et l'oignon dans
une grande cocotte avec une cuillère d'huile d'olive.

- Ajouter
l'ail pilé, les tomates, le basilic.

- Dans une poêle
anti-adhérente, faire colorer le rôti de veau sur toute ses faces

dans
une cuillère d'huile d'olive puis mettre dans la cocotte avec le bouquet
garni, saler, poivrer.


- Faire cuire pendant 5 minutes au four
et à couvert en arrosant de temps en temps.

- Servir chaud.

Bon appétit!!

Oui sa semble délicieux ^^

c'est une recette de Hortensia ( éphéméride ) d' aujourd' hui

alors j' ai voulue l' apposer ici... sa semble trop bon.. hihi

Moi aussi ma tite gregre d' amour^^

et j'adore les pâtes..miamm...

je ferais une bonne Italienne.. hihi