Ingrédients et recette lapin à l'italienne:
Couper un lapin en morceaux, les mettre à mariner quelques heures avec de l'huile, thym, persil, romarin, oignons coupés, ail écrasé, basilic, laurier, piment, clous de girofle, hysope ou marjolaine.
Mettre dans une cocotte et porter à feu vif.
Saler et poivrer légèrement.
Après quelques minutes de cuisson, ajouter 4 ou 5 belles tomates pelées et concassées.
Couvrir et laisser cuire le temps nécessaire.
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Sujet: LAPIN À L'ITALIENNE 