Ingrédients et recette beignets de pommes de terre:
Préparation: 20 mn.
Cuisson: 30 mn en tout.
800 g de pommes de terre, 2 petits oeufs, 100 g de fromage blanc frais, 30 g de beurre, sel, huile de friture.
Faites cuire les pommes de terre dans leur peau dans une casserole d'eau froide salée.
Epluchez-les.
Ecrasez-les finement à l'aide d'une fourchette, afin d'obtenir une purée.
Incorporez les oeufs entiers, le beurre et le fromage blanc.
Ajoutez un peu de sel.
Prélevez des boulettes et faites-les frire.
Egouttez.
Servez bien chaud.
Bon appétit :sunny:
Sujet: BEIGNETS DE POMMES DE TERRE 